Potencialidad para la intensificación agroecológica en sistemas agroforestales con cacao y café en los departamentos Norte y Noreste de Haití
Maestría en Manejo y Conservación de Bosques Tropicales y Biodiversidad; CATIE; 80 p
Resumen
En Haití, la práctica de la agroforestería se realiza de forma tradicional. Pero, a pesar de su poca tecnificación, las comunidades rurales de dicho país obtienen la mayor parte de su renta de los productos procedentes de los sistemas agroforestales (SAF), por lo que el presente estudio tiene como objetivo explorar el potencial de los SAF para la intensificación agroecológica, mediante el análisis de las estructuras, funciones, contribuciones económicas y nutricionales actuales de un amplio rango de sistemas con cacao y café en las comunas de Borgne, Grande Rivière du Nord, Dondon, Carice y Mont-Organisé. En un inventario realizado con 60 productores para un total de 60 parcelas de SAF con cacao y café, se identificó 58 especies acopladas en 32 familias, de las cuales 27 especies son comestibles en un total de área muestreo de 0,1 ha. El gráfico del porcentaje de materia orgánica por comunas muestra diferencias significativas entre dos grupos de comunas; grupo 1 (Grande Rivière du Nord y Carice) y el grupo 2 (Borgne, Dondon y Mont-Organisé) con P=0,003, mientras que la caracterización de la materia orgánica por uso de suelo no muestra diferencia significativa pero se puede observar una variabilidad entre los dos usos de suelo. El uso de suelo de café muestra mayor abundancia en especies con unas 51 especies mientras que el uso de suelo de cacao muestra solo 40 especies. Por tanto, la curva de acumulación de especies por comunas muestra que el uso de suelo de café de las comunas de Dondon , Mont-Organisé y Carice presenta mayor abundancia en especies que el uso de suelo de cacao de las comunas de Borgne y Grande Rivière du Nord. Las especies arbóreas y cultivos inventariados en los sitios de muestreo de los dos usos de suelo muestran 8 tipos de usos diferentes: F=Frutales, T=Tubérculos, M=Maderables, L=Leña, Le=Leguminosas, O/C= Otro cultivo, Al=Alimentos y S=Servicios.En los SAF del uso de suelo de café, se observa mayor uso de frutales y leña mientras que el uso de suelo de cacao presenta mayor uso de tubérculos y menor cantidad de leña y frutales. La tipología de las parcelas en función de la composición de los SAF de los dos usos de suelo muestra diferencias significativas entre las cuatros grupos identificados (prueba de Hotelling P=0,0001). En la caracterización de la estructura vertical de las especies por uso de suelo se observa que en el uso de suelo de cacao a medida que está incrementando en altura aumenta en DAP, mientras que, para el uso de suelo de café, a medida que está incrementando en altura se decrece en DAP. La caracterización en relación con la diversidad y la estructura permite observar que el uso de suelo de cacao muestra individuos con DAP hasta 173 cm, sin embargo, los sistemas registraron individuos de DAP hasta 130 cm. La distribución de las especies de árboles en los diferentes usos de suelo permiten hacer una clasificación de 5 clases diamétricas C1 (5-10 cm), C2 (10-15 cm), C3 (15- 20 cm), C4 ( 20-25 cm), C5 ( > 25 cm). La clase diamétrica C5 del uso de suelo de cacao presenta mayor número de especies mientras que el uso de suelo de café muestra una mejor distribución entre los 5 clases diamétricas. La tipología de los SAF en función de los árboles de sombra de los dos usos de suelo estudiados son diferentes en estructura y diversidad de especies de sombra estadísticamente con un nivel de significancia p =0,0014. El SAF del uso de suelo de cacao muestra mayores especies de sombra (11), mientras que el SAF del uso de suelo de café presenta solo 3 y por lo tanto comparten entre ambos otras 3 especies. Al estudiar la relación entre la rentabilidad económica y los beneficios ambientales, los dos usos de suelo muestran una tendencia positiva. El uso que dan los productores a las 27 especies identificadas de los SAF de los dos usos de suelo depende de su cultura, la existencia de esta especie en la comuna y del valor económico que tiene, lo cual permite observar una contribución en la economía y nutrición familiar. Las comunas del uso de suelo de café presentan mayor uso en frutales, mientras que las comunas del uso de suelo de cacao muestran mayor uso en tubérculos. En particular, el uso de pan de fruta y fruta de pan se observa solamente en las comunas de Borgne, Grande Rivière du Nord y Dondon por ser frutas principales de estas comunas. La tabla de contribución de los SAF en la economía familiar muestra que la comuna de Dondon presenta mayor ganancia neta por finca ($/finca/año) igual a 3 284 dólares, Grande Rivière du Nord con 3 136 dólares, Borgne 2 979 dólares, Carice 1 896 dólares y Mont-Organisé 1 786 dólares. La comparación de la producción de café del año 2014 entre las comunas productoras muestra diferencias estadísticamente significativas con P=0, y la producción 2015 muestra una diferencia con P=0,022. La producción de cacao para los años 2014 y 2015 no muestra diferencia significativa, solo permite observar una variabilidad. De los siete grupos nutricionales de la diversidad de especies, el grupo fruta con alta vitamina A presenta mayor porcentaje (48,18 %), seguido por los cultivos de alto contenido de grasa (14,81 %), carbohidratos (11,11 %), frutas (11,11 %), otros vegetales (7,40 %), vegetales y tubérculos de vitamina A (3,70) y por último los leguminosas (3,70 %). La relación entre la diversidad funcional nutricional de vitaminas, macronutrientes y minerales con la riqueza de especies permite determinar cuatro métricas de FD. Las cuatro métricas FD (FD total nutricional, FD vitaminas, FD macronutrientes y FD minerales) muestran diferencia significativa con P=0,0001. El análisis de los valores de la diversidad funcional nutricional de la riqueza de especie muestra la importancia de los frutales como pan de fruta, cajuil, frijol trepador en la nutricional familiar. Se encontró una tendencia de potencialidad para la intensificación de los SAF por la estructura de los sistemas y la función que tiene en la economía, como la dieta de los hogares de los productores.
